Sternerestaurant Caroussel
Sternekoch Dirk Schröer und sein Team sind mit dem Caroussel ins Bülow Palais umgezogen und engagieren sich in bekannter Professionalität für die erste kulinarische Adressen in Dresden. weiterlesen
Sternekoch Dirk Schröer und sein Team sind mit dem Caroussel ins Bülow Palais umgezogen und engagieren sich in bekannter Professionalität. Dresdens erste kulinarische Adresse verfügt über 50 Plätze. Freundlich und warm wirken die zarten Goldnoten der Ausstattung, die sich mit sanften Grüntönen abwechseln. Bequeme Stühle, Lüster aus Dresdner Porzellan und helles Holz erzeugen im schwerelosen Zusammenspiel Leichtigkeit und Eleganz. Die Karte bietet dazu passend eine zeitgemäße leichte und frische Küche auf höchstem Niveau.
Auszeichnungen:
- 1 Michelin-Stern seit 1997
- 18 Punkte im Gault Millau 2011
- 3,5F im Feinschmecker
- 3 Löffel im Schlemmeratlas
- 4 Hauben im Restaurant & Hotel-Guide
- 4 Diamanten im Varta Führer
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag ab 18.30 Uhr geöffnet.
Persönliches
Küchenchef Dirk Schröer
Zu einem Sternehotel gehört auch eine erlesene Küche. Hier kann sich Ralf J. Kutzner seit 2006 auf Küchenchef Dirk Schröer und seine Mannschaft verlassen. Seit 2007 zählt Dirk Schröer zu den 50 Top-Köchen Deutschlands. Der junge ambitionierte Küchenchef und sein eingespieltes Team verbinden erstklassige Zutaten mit handwerklicher Perfektion zu genussreichen Kreationen.
Email: kueche@buelow-hotels.de
Restaurantleiterin Antje Kirsch
Restaurantleiterin Antje Kirsch und ihr Team sorgen für einen herzlichen, kompetenten und individuellen Service, der ergänzt wird von der exzellenten Betreuung durch die Mitarbeiterinnen der Rezeption, die auch Unmögliches möglich machen.
Email: restaurant@buelow-hotels.de