Von Wagyū bis Trüffel

Die Dinner-Reihe im Caroussel Nouvelle geht 2023 weiter

Dinner-Reihe 2022
Foto: Thiel PR

Kennen Sie Wagyū? Es ist die wahrscheinlich edelste Fleischsorte der Welt. Alles an der japanischen Rinderrasse, von der es stammt, ist außergewöhnlich: die Geschichte, die Haltung, der Mythos – und natürlich das Fleisch selbst. Textur und Aroma sind eine Offenbarung. Das macht die Rarität begehrt. In Japan kann ein Kilogramm Wagyū-Fleisch über eintausend Euro kosten.

Doch ist der Kult um die Delikatesse gerechtfertigt? Das Bülow-Team lädt Sie ein, das am 18. Februar 2023 im Rahmen eines kulinarisch aufregenden Abends im Caroussel Nouvelle herauszufinden! Zu Gast ist dabei Georg Händler vom Händlers Hausschlachterei, der seit 2014 mit großem Erfolg in Sachsen Wagyū-Rinder und Black Angus Rinder züchtet. Die Entdeckungsreise in fünf Gängen ist einer der Highlights der diesjährigen Serie exklusiver, thematischer Dinner-Erlebnisse in unserem Haus.

Starten werden wir die Dinner-Serie mit einem "Benefiz-Whisky-Dinner" am 21. Januar 2023. Die spannungsreiche Begegnung von schottischem Whisky als Speisebegleiter zu einem Gourmetmenü kommt einem guten Zweck zugute. Organisiert wird das Benefiz-Whisky-Dinner in Zusammenarbeit mit der Morgenstern® Lutz Frischmann Stiftung, die sich seit 13 Jahren für schwerkranke und in Not geratene Kinder in ganz Deutschland einsetzt.

Danach präsentieren Küchenchef Sven Vogel und sein Team die ganze Bandbreite ihrer Kreativität und stellen abwechslungsreich ihre Lieblingsprodukte in den Mittelpunkt. So sind u.a. Dinner zu folgenden Themen geplant: Fisch, Spargel, Kaviar oder Trüffel.

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