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Pressemitteilungen, News und viele Informationen...


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Freitag, 20. September 2019 - 10:41

FEINSCHMECKER Service Day am 26. September 2019:
Redakteurin arbeitet im Restaurant mit!

Azubis im Hotel Bülow Palais_2017
Azubi-Tag 2017 im Hotel Bülow Palais

Wir nehmen an der bundesweiten Aktion gegen den Fachkräftemangel in der Gastronomie von Deutschlands führendem Genuss-Magazin DER FEINSCHMECKER teil.

Die Lage ist dramatisch: Gute Servicekräfte sind in der Gastro-Branche kaum noch zu finden, der Nachwuchs bleibt vielerorts aus. Restaurants von Sylt bis zum Bodensee klagen über zu wenig Personal, Öffnungszeiten werden eingeschränkt, in manchen Regionen müssen Betriebe sogar schließen. Die Bundesagentur für Arbeit verzeichnete im Mai 2019 rund 48.000 offene Stellen im Gastgewerbe. Und das ist nur die Spitze des Eisberges, viele Stellen werden gar nicht gemeldet.

Als Gründe für die Misere werden schwierige Arbeitszeiten und –bedingungen, die Entlohnung, weiter zunehmende Tendenz zum Studium, aber auch das schlechte Image, das der Serviceberuf hierzulande hat, genannt. Deshalb startet das Magazin DER FEINSCHMECKER bundesweit eine einzigartige Aktion: den FEINSCHMECKER Service Day.

Am 26. September 2019 werden Redakteure des Magazins in neun verschiedenen Restaurants von Hamburg bis München im Service mitarbeiten – u.a. auch bei uns im Caroussel des Hotels Bülow Palais. Damit wollen sie dieses Berufsfeld würdigen und eine Debatte anstoßen. Der Beruf soll wieder jenen Respekt erfahren, den er verdient. Dafür muss ein Umdenken der Gastronomen stattfinden, Aus- und Weiterbildung müssen verbessert werden, und die Gäste müssen guten Service noch stärker als das würdigen, was er ist: eine wertvolle Dienstleistung.

Wer Interesse an einer Mitarbeit in unserem Team hat, kann sich HIER über zu besetzende Positionen informieren.