Frühstück

Frühstücken im Bülow Palais ist ein Erlebnis. Unter Katrin Kaisers Regie entsteht Tag für Tag ein kleines Wunderland für Feinschmecker. weiterlesen

 

Frühstückschefin Katrin Kaiser

Guten Morgen!

Die erste ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Und Katrin Kaiser, Frühstückschefin im Bülow Palais, setzt gemeinsam mit ihrem Team alles daran, dass es auch die schönste ist – zumindest ein ebenbürtiges Pendant zur abendlichen Sterneküche am gleichen Ort.

Seit 2001 arbeitet die 37-Jährige am perfekten Start in den Tag. Mittlerweile ist das Gourmet-Frühstück im Bülow Palais eine Institution. Früchtefilets und frisch gepresste Säfte, hausgemachte Frischkäsekreationen, Salate, Marmeladen und Müslis, Ei-Spezialitäten à la minute sowie mehrere variantenreiche Käse- und Aufschnittplatten, feine Tees, Kaffees und täglich frische Brötchen: „Mindestens eine Stunde sollte man einplanen, um diese Vielfalt zu genießen“, meint sie. Und mindestens eine Stunde dauert auch die tägliche Aufstellung der Sieben-Meter-Parade der Köstlichkeiten.

Pünktlich 3:30 Uhr klingelt der Wecker der Frühstückschefin im heimatlichen Pulsnitz. 5:00 Uhr beginnt die Arbeit im Hotel, 5:30 Uhr das Herrichten des Buffets: Grundgerüst aufbauen, Gerichte vorbereiten und platzieren, Schilder schreiben. Küchen- und Serviceteam arbeiten dabei als eingespielte Einheit.

Köchin Kerstin Nowak ist die kreative Handwerkerin hinter den Kulissen. Ihr Ideenreichtum ist der Motor für die kontinuierliche Metamorphose des Buffets, das jeden Tag mit neuen Delikatessen überrascht. 6:30 Uhr öffnet das Restaurant für die Frühstücksgäste. Katrin Kaiser begrüßt nach Möglichkeit jeden persönlich. „Zu einem guten Frühstück gehören auch ein nettes Lächeln und ein paar nette Worte“, sagt sie und gibt davon reichlich.

ZimmerfrühstückUnser reichhaltiges Gourmetfrühstück des Hotel Bülow Palais in Dresden offeriert Ihnen alles, was Sie sich für den perfekten Start in den Tag wünschen. Genießen Sie u.a. frisches Obst, Joghurts & Müsli, einen vielfältig bestückten Brotkorb, eine große Auswahl an Wurst, Käse & Fisch, hausgemachte Konfitüren, liebevolle Salate im Gläschen und a la minute zubereitete Eierspeisen.

Neben diversen Kaffeespezialitäten und einem außergewöhnlich umfangreichen Sortiment an losem Tee bieten wir auch frisch gepresste Säfte oder ein Glas Winzersekt an. Gern servieren wir Langschläfern, Frühaufstehern und Morgenmuffeln auch ihre ganz persönlich zusammengestellte Frühstücksauswahl auf's Zimmer.


Öffnungszeiten:
täglich ab 6.30 Uhr, werktags bis 10 Uhr, am Wochenende und feiertags bis 12 Uhr

Preis pro Person: 24,- € (Kinder von Hotelgästen sind bis 12 Jahre unser Gäste)

Außer-Haus-Gäste und Dresdner sind uns jederzeit herzlich willkommen! Kinder bis einschließlich 6 Jahre sind unsere Gäste, von 7 bis 12 Jahre zahlen Kinder nur 50% des Frühstückspreises.

Gern können Sie Ihren Tisch vorab reservieren: info.palais@buelow-hotels.de